1、购买一块新鲜的五花肉,做粉蒸肉最好用五花肉,纯瘦肉的口感太干,不好吃。五花肉用清水洗干净,放在案板上用刀背拍一拍,再切成薄片,蒸好的肉口感更软嫩。技...
到了这一步,粉蒸肉的准备工作也基本完成了,直接把粉蒸肉放入蒸笼中蒸熟就好,为了增加粉蒸肉的香味,可以在地下铺上荷叶,蒸出来的粉蒸肉就有荷叶的清香味,还可以加入...
粉蒸肉能用瘦肉做。主料:猪肉650g、土豆80g 辅料:生抽适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡粉适量、姜适量 1、猪...
1、一份上等美味的粉蒸肉,从选材开始就是非常关键的。不少人都喜欢用纯瘦肉、里脊肉来做粉蒸肉,这样会大大破坏这...
1、材料:带皮五花肉、糯米、大米、花椒、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、甜面酱、盐、糖 2、先准备做米粉的材料...
做出来的粉蒸肉总是干的原因是:用的肉偏瘦、蒸煮的时间不够长等。1、用的肉偏瘦,可以适当加点油或者水,或者蒸到...
我们必须选择五花肉,五花肉是红色和白色相间的肉,最适合做粉蒸肉。如果使用纯瘦肉,味道会很干,如果你不小心吃得...
因为一般做菜的时候,如果菜做咸了,都会加一些糖,这样子就不会特别咸。对了,还有可以在蒸肉里头加入一些白酒,因...
1.小酥肉,是由面粉和纯瘦肉制作的,把用调料淹好的瘦肉蘸上面粉,上笼蒸制.味道咸香,肉制作的酥而嫩.2.条子肉,是由纯的肥肉制成,在特制的小瓷碗的底部放上花椒辣椒等...
粉蒸肉属于南方,如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份,属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥...
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